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Plus que quelques jours pour la chasse :
Noisette de filet mignon de cerf, sauce poivrade, garniture chasse traditionnelle et spätzlis maison / A L’EMPORTER 39 Frs
Sur Réservation - Hors Passeport Gourmand :
- Médaillon de lièvre à la Royale et purée mousseline de panais (épuisé) 45 Frs
- Selle de chevreuil, minimum 2 personnes, sauce grand-veneur et garniture chasse traditionnelle (en un service) 55 Frs

Petite salade verte 9 Frs
Œufs pochés gratinés et parfum de truffe 16 Frs
Crème de potimarron aux brisures de marrons et mousse au lait de coco 15 Frs
Marbré de faisan et foie gras en robe de fruits secs, vinaigrette au Wasabi / A L'EMPORTER 19 Frs
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Filet de bœuf grillé, en croûte de poivre noir et crème de cognac, servi avec frites et jardinière de légumes 44 Frs
Caille désossée et farcie au brisures de marrons, sauce au porto, poêlée de légumes et purée de panais / A L'EMPORTER 39 Frs
La pêche du moment, préparée par le chef : Filet de sandre et poêlée de topinambours 36 Frs
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Assiette de fromages 10 Frs
Déclinaison de 3 sorbets 9 Frs
Trilogie autour de la Poire 11 Frs
Cœur coulant au chocolat et glace vanille 11 Frs